cmサイズのイサキでも身はしっかり 塩焼きが美味しい お料理初心者はじめました
いさきのポワレ ノワゼットバターソース(240キロカロリー)「ポワレ」とは多めの油で肉や魚を焼き上げる事です。魚は皮目の「匂い」を高温でカリカリに焼き上げて「香りに変える」と皮まで美味しく食べられます! (特に青魚、黒い魚は匂いが強い)(4人分)・イサキ切り身 60g×4きれいさきはウロコ、エラ、腹ワタを除いて洗い、水気をふき、両面に斜めに深い切り目を3~4本入れます。 これを(1)につけて切り目や腹の中にもからめ、1時間以上おいて味をなじま
